10元/瓶的飲料賣10元/箱！“臨期食品”你會買嗎？

1升裝的進口啤酒10元/桶，日本進口麥片50元兩大袋，原價149元的德國進口牛奶只要99元……

在超市、電商、APP等平臺常常能見到接近保質期的食品以“白菜價”打折售賣，這一模式一定程度上減少了浪費，同時也為零售業帶來新的機會，臨期食品折扣店，線上線下兩開花。

臨期食品，顧名思義是指即將到達保質期、但仍在保質期內的食品。

《中國消費者報》調查發現，線下的臨期食品折扣店大多開在大學周邊或居民區，其中大學生對新鮮事物接受程度較高，且對于零食需求較大。

在北京首經貿大學附近的一家臨期食品折扣店，經營的多是進口折扣商品，售賣商品距離保質期從1個月內到12個月時長不等，商品對應價簽會標注品名、產地及保質期。

消費者李先生在店內買了一瓶進口牛奶，“我女兒最早來這里買一些進口零食，現在我也來這里買牛奶，因為住在附近，喝完再買不受保質期影響?！?/span>

線下臨期食品折扣店。王小月/攝

店員告訴《中國消費者報》，商品是“根據保質期來定價”，有些臨近保質期的會有5折及以下的折扣，還有一些近一年保質期的商品，優惠力度則不會特別大。例如，一款單價10元的進口飲料，由于還有五天過保質期，以10元/箱的價格進行促銷。

該店員還表示，現在來店內購買的很多都是周邊居民，熟客居多。目前已經建起了5個微信群，近1500人。店長在群里發布商品到貨信息后，消費者可以先在群內預訂，再來店內取貨。

對于商品來源，工作人員稱，該店是直營店，所有商品是在公司平臺進行選購，由公司統一配送。

據《中國消費者報》了解，為了快速清庫存，一些大型超市也有專門貨架來售賣臨期食品，通常以牛奶類及保質期較短的食品居多。

超市用來售賣臨期食品的貨架。施乾元/攝

在線上，除了在各大電商平臺開設臨期食品店外，特賣垂直電商平臺也漸漸涌現。有些品牌電商將食品按照剩余保質期長短進行分類，并提供1-8折不等的價格折扣，商品價格隨保質期臨近也逐漸降低。

電商平臺某店鋪在售的臨期食品

“白菜價”吸引消費者

安全疑慮仍存在

在一些社交網站，不少網友都在詢問臨期食品的采購渠道。

“

“不單獨拆包賣，找老板一折打包全部收走，價格能商量?！?/span>

“穩定貨源，需要的私聊?！?/span>

”

在一賣家曬出的“某產品處理清單”中，商品包含巧克力、糖果、薯片、餅干、堅果等，均為進口食品。

一位名為“銷售菜鳥的成長史”的網友在做臨期牛奶銷售，“臨期牛奶廠家不回收，通常由當地代理商自行處理，我的貨源就來自當地代理商，量大價格也更低?！彼榻B，保質期在兩個月及以上的，一箱比市場價便宜15元-20元，還有幾天過期的10元/箱。

近幾年，一些進口食品折扣店開啟直營、加盟模式。這類門店主要售賣臨近保質期的進口食品，包括各類零食、酒水、飲料等，價格往往比同類商品市場價低出不少，也因此吸引著不少消費者。

但也有消費者認為，雖然臨期食品仍屬于安全食品的范圍，但對其安全性仍心存疑慮。網友“早言西”稱，雖然一些臨期商品保質期在半年以上，但一些家庭仍不會選擇臨期商品。

促銷臨期食品變新商機

定義及相關規則空白有待填補

臨期食品處理不當，會造成社會資源的嚴重浪費。聯合國糧農組織的數據顯示，全球每年大約有13億噸食物被浪費，造成的直接經濟損失高達9400億美元。

而臨期食品出售是對資源的再次配置，不僅減輕了企業因此產生的損失，更能彌補市場空缺、收獲新的消費群體。

然而，關于臨期食品市場的標準還沒有出現，有些折扣食品存在進貨貨源不明、來路復雜的情況，產品質量保障問題仍讓消費者心存隱憂。

盤古智庫***研究員江瀚在接受《中國消費者報》采訪時表示，臨期食品一直是食品產業比較棘手的問題。雖然臨期食品沒有過期，但對于大多數人來說還是不太容易接受。

“目前***的問題是整個市場上產品良莠不齊、魚龍混雜，缺乏一個行業標準，消費者也沒有一個明確的市場認知?！苯J為，當前臨期食品整體銷售依然需要足夠的行業教育。同時也需要進行消費者教育，讓消費者正確認識臨期食品。

上海瀛東律師事務所律師王瑩表示，對于“臨期食品”的法律定義，在《食品安全法》及《食品安全法實施條例》中均未予明確。對于“臨期食品”的經營銷售，目前也沒有明確的法律規定進行規范和監管。

王瑩建議，應給予“臨期食品”在法律層面的定義，又可稱“法律身份”?！芭R期食品”“臨界期”具有了法律的概念、性質和標準后，才能落實“臨期食品”的監管和維權；完善“臨期食品”生產責任主體或者進口責任主體關于食品安全保障的規制。

目前全國各省市對于“臨期食品”的地方性管理規定，將“臨期食品”的“臨期”定義分類為兩種：

其一，將處于保質期屆滿日之前指定天數內的食品界定為 “臨期食品”。

如，“保質期為1年以上的，期滿之日前30天；保質期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；保質期為30天以上不足半年的，期滿之日前10天；保質期為15天以上不足30天的，期滿之日前5天；保質期為2天以上不足15天的，期滿之日前1天。保質期不足2天或者***有關標準允許不標明保質期的食品，不設臨近保質期?！?/span>

其二，將處于保質期屆滿日之前指定比例天數內的食品界定為“臨期食品”。

如，“本規定所稱臨近保質期的進口食品，是指進口食品在取得入境貨物檢驗檢疫證明時一般已超過保質期限2/3時限的食品?！?/span>